Le filet de bœuf est un morceau de choix, à poêler ou à rôtir.
Le tournedos : c'est du filet coupé en tranches épaisses
Le roti de filet : c'est le filet acheté entier; la pointe est retirée pour obtenir un morceau uniforme et faciliter sa cuisson.
Le steack : c'est en général la tête du filet découpé en morceau de 2 ou 2,5 cm
Tous nos animaux sont nés et élevés sur notre ferme de la Monnaie
Peut-on surgeler les produits ?
Tous nos produits peuvent être congelés puisqu'il sont frais
Peut-on venir à la ferme sans pré-commander ?
Oui bien-sûr, vous pourrez choisir sur place les produits disponibles.
Mais si vous souhaitez un produit précis et des quantités importantes, il est préférable de pré-commander.
